Brownies de chocolate
Húmedos, intensos y fáciles de cortar en porciones para vender.
⏱ 50 min16 porciones (molde de 20 × 20 cm)
Video demostrativo
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Video en preparación
El video demostrativo se publicará pronto en este espacio.
Ingredientes
- ●115 g de mantequilla sin sal
- ●200 g de azúcar
- ●2 huevos grandes
- ●1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla
- ●40 g de cacao en polvo sin azúcar
- ●65 g de harina de trigo común
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●1/4 cucharadita de polvo de hornear
- ●100 g de chocolate semiamargo picado (opcional)
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y forra con papel un molde de 20 × 20 cm.
- 2
Derrite la mantequilla y mézclala con el azúcar.
- 3
Añade los huevos y la vainilla; mezcla hasta integrar.
- 4
Tamiza el cacao, la harina, la sal y el polvo de hornear sobre la mezcla e incorpora suavemente.
- 5
Agrega el chocolate picado, si lo usas.
- 6
Vierte en el molde y alisa la superficie.
- 7
Hornea 22–26 minutos. Un palillo debe salir con algunas migas húmedas, no con masa líquida.
- 8
Deja enfriar por completo en el molde antes de cortar en 16 cuadrados.
Conservación
- ✓ Corta y guarda solo cuando estén totalmente fríos.
- ✓ Envuelve cada porción en film o colócalas en recipiente hermético.
- ✓ Mantén en lugar fresco y seco; en climas muy calurosos, refrigera.
- ✓ Si los refrigeras, sácalos un rato antes de servir para recuperar su textura.
Presentación y empaque
- ✓ Porciones individuales en bolsitas con sello o en papel encerado.
- ✓ Cajas de 4 o 9 unidades con separadores de papel.
- ✓ Un toque de azúcar glas o un trocito de chocolate encima mejora la foto.